ข้อดีและข้อเสียของจุกไม้ก๊อกและฝาเกลียว

ข้อได้เปรียบของคอร์ก:
·เป็นไวน์ดั้งเดิมที่สุดและยังคงเป็นไวน์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุด โดยเฉพาะไวน์ที่ต้องบ่มในขวด
·จุกไม้ก๊อกสามารถค่อยๆ ปล่อยออกซิเจนจำนวนเล็กน้อยเข้าไปในขวดไวน์ เพื่อให้ไวน์สามารถสร้างสมดุลที่ดีที่สุดระหว่างกลิ่นประเภทที่หนึ่งและสามที่ผู้ผลิตไวน์ต้องการ
ข้อเสีย:
·ไวน์บางชนิดที่ใช้จุกไม้ก๊อกมีการปนเปื้อนด้วยจุกไม้ก๊อกนอกจากนี้ สัดส่วนของไม้ก๊อกจะช่วยให้ออกซิเจนเข้าสู่ขวดไวน์ได้มากขึ้นเมื่อไวน์มีอายุมากขึ้น ส่งผลให้ไวน์ออกซิไดซ์
คราบไม้ก๊อก:
มลภาวะจากคอร์กเกิดจากสารเคมีที่เรียกว่า TCA (Trichlorobenzene methyl ether)ไม้ก๊อกบางชนิดที่มีสารนี้จะทำให้ไวน์มีกลิ่นกระดาษแข็งขึ้น
ข้อดีของฝาเกลียว:
·การ กระบวนการซีล ที่ดีและต้นทุนต่ำ
·ฝาเกลียวไม่ปนเปื้อนไวน์
·ฝาเกลียวสามารถรักษารสชาติผลไม้ของไวน์ได้นานกว่าไม้ก๊อก ดังนั้นฝาเกลียวจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในไวน์มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งผู้ผลิตไวน์คาดหวังว่าจะคงระดับกลิ่นหอมไว้ได้
ข้อเสีย:
เนื่องจากฝาเกลียวไม่อนุญาตให้ออกซิเจนทะลุผ่านได้ จึงเป็นข้อถกเถียงว่าเหมาะสำหรับเก็บไวน์ที่ต้องบ่มในขวดเป็นเวลานานหรือไม่