ข้อดีและข้อเสียของจุกไม้ก๊อกและฝาเกลียว

ข้อดีของไม้ก๊อก:
·เป็นไวน์ที่ดั้งเดิมที่สุดและยังคงได้รับความนิยมใช้มากที่สุด โดยเฉพาะไวน์ที่ต้องบ่มในขวด
·จุกไม้ก๊อกสามารถค่อยๆ ปล่อยให้มีออกซิเจนเข้าไปในขวดไวน์ได้ในปริมาณเล็กน้อย ทำให้ไวน์สามารถสร้างสมดุลที่ดีที่สุดระหว่างกลิ่นประเภทแรกและประเภทที่สามตามที่ผู้ผลิตไวน์ต้องการ
ข้อเสีย :
ไวน์บางชนิดที่ใช้จุกไม้ก๊อกมักปนเปื้อน นอกจากนี้ จุกไม้ก๊อกบางส่วนยังทำให้มีออกซิเจนเข้าไปในขวดไวน์ได้มากขึ้นเมื่อไวน์มีอายุมากขึ้น ส่งผลให้ไวน์เกิดออกซิเดชัน
กลิ่นไม้ก๊อก:
มลพิษจากจุกไม้ก๊อกเกิดจากสารเคมีที่เรียกว่า TCA (ไตรคลอโรเบนซีนเมทิลอีเธอร์) จุกไม้ก๊อกบางชนิดที่มีสารนี้จะทำให้ไวน์มีกลิ่นกระดาษแข็งขึ้นรา
ข้อดีของฝาเกลียว:
·การปิดผนึกที่ดีและต้นทุนต่ำ
·ฝาเกลียวไม่ปนเปื้อนไวน์
·ฝาเกลียวสามารถรักษารสชาติผลไม้ของไวน์ได้นานกว่าไม้ก๊อก ดังนั้นจึงมีการใช้ฝาเกลียวอย่างแพร่หลายมากขึ้นในไวน์ ซึ่งผู้ผลิตไวน์คาดหวังว่าจะรักษากลิ่นหอมเอาไว้ได้
ข้อเสีย :
เนื่องจากฝาเกลียวไม่สามารถให้ออกซิเจนผ่านเข้าไปได้ จึงเป็นที่ถกเถียงกันว่าเหมาะสำหรับเก็บไวน์ที่ต้องบ่มในขวดเป็นเวลานานหรือไม่