“ดังนั้น ในแง่หนึ่ง การถือกำเนิดของจุกขวดที่ทำจากโพลีเมอร์ช่วยให้ผู้ผลิตไวน์สามารถควบคุมและเข้าใจการบ่มผลิตภัณฑ์ได้อย่างแม่นยำเป็นครั้งแรก”
อะไรคือความมหัศจรรย์ของปลั๊กโพลีเมอร์ ที่สามารถควบคุมสภาวะการบ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งผู้ผลิตไวน์ไม่กล้าแม้แต่จะฝันถึงมานานนับพันปี
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติทางกายภาพที่เหนือกว่าของจุกโพลีเมอร์เมื่อเปรียบเทียบกับจุกไม้ก๊อกธรรมชาติแบบดั้งเดิม:
ปลั๊กสังเคราะห์โพลีเมอร์ประกอบด้วยแกนกลางและชั้นนอก
แกนของปลั๊กใช้เทคโนโลยีการอัดรีดโฟมแบบผสมของโลก กระบวนการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบสามารถรับประกันได้ว่าปลั๊กสังเคราะห์โพลีเมอร์แต่ละอันมีความหนาแน่นสม่ำเสมอสูง โครงสร้างรูพรุนขนาดเล็ก และคุณสมบัติเฉพาะ ซึ่งคล้ายกับโครงสร้างของปลั๊กจุกไม้ก๊อกธรรมชาติมาก เมื่อสังเกตผ่านกล้องจุลทรรศน์ คุณจะเห็นรูพรุนขนาดเล็กที่สม่ำเสมอและเชื่อมต่อกันอย่างใกล้ชิด ซึ่งเกือบจะเหมือนกับโครงสร้างของจุกไม้ก๊อกธรรมชาติ และมีการซึมผ่านของออกซิเจนที่เสถียร ผ่านการทดลองซ้ำๆ และเทคโนโลยีการผลิตขั้นสูง อัตราการส่งผ่านออกซิเจนรับประกันได้ที่ 0.27 มก./เดือน เพื่อให้แน่ใจว่าไวน์หายใจได้ตามปกติ เพื่อส่งเสริมให้ไวน์สุกช้า เพื่อให้ไวน์มีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น นี่คือกุญแจสำคัญในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไวน์และรับประกันคุณภาพของไวน์
ความสามารถในการซึมผ่านของออกซิเจนที่มั่นคงนี้เองที่ทำให้ความฝันของผู้ผลิตไวน์ที่มีมายาวนานหลายพันปีได้กลายเป็นความจริง
เวลาโพสต์ : 17 ก.ค. 2566