สาเหตุและวิธีแก้ไขการเกิดสนิมบนฝาขวดเบียร์

คุณอาจพบว่าฝาขวดเบียร์ที่คุณซื้อมานั้นเป็นสนิม แล้วสาเหตุคืออะไร? สาเหตุของการเกิดสนิมบนฝาขวดเบียร์มีดังต่อไปนี้
ฝาขวดเบียร์ทำจากแผ่นเหล็กบางชุบดีบุกหรือชุบโครเมียมซึ่งมีความหนา 0.25 มม. เป็นวัตถุดิบหลัก ด้วยการแข่งขันในตลาดที่เข้มข้นขึ้น ฟังก์ชั่นอีกอย่างของฝาขวดคือเครื่องหมายการค้าของฝาขวด (ฝาสี) จึงมีความโดดเด่นมากขึ้น และมีการหยิบยกข้อกำหนดที่สูงขึ้นสำหรับการพิมพ์และการใช้ฝาขวด บางครั้งสนิมบนฝาขวดก็ส่งผลต่อภาพลักษณ์ของเบียร์ด้วย กลไกของการเกิดสนิมบนฝาขวดคือเหล็กที่ถูกเปิดเผยหลังจากชั้นป้องกันสนิมถูกทำลายจะทำปฏิกิริยาเคมีไฟฟ้ากับน้ำและออกซิเจน และระดับของการเกิดสนิมนั้นสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับวัสดุของฝาขวด กระบวนการป้องกันภายใน การเคลือบชั้นสนิมและสิ่งแวดล้อมโดยรอบ
1. อิทธิพลของอุณหภูมิหรือเวลาในการอบ
หากใช้เวลาอบนานเกินไป สารเคลือบเงาและสีที่ทาบนแผ่นเหล็กจะเปราะ หากไม่เพียงพอ สารเคลือบเงาและสีที่ทาบนแผ่นเหล็กจะไม่หายสนิท
2. ปริมาณการเคลือบไม่เพียงพอ
เมื่อเจาะฝาขวดออกจากแผ่นเหล็กที่พิมพ์ เหล็กที่ไม่ผ่านการบำบัดจะถูกเปิดออกที่ขอบฝาขวด ส่วนที่สัมผัสนั้นเกิดสนิมได้ง่ายในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง
3. ล้อดาวสูงสุดไม่อยู่ในแนวตั้งและไม่สมมาตรทำให้เกิดสนิม
4. ในระหว่างการขนส่ง ฝาขวดชนกัน ทำให้เกิดจุดสนิม
5. การสึกหรอภายในของแม่พิมพ์ปิดฝาและความสูงต่ำของหมัดปิดฝาจะเพิ่มการสึกหรอของฝาครอบโดยแม่พิมพ์ปิดฝา
6. หลังจากปิดฝาขวดด้วยน้ำด้วยอลูมิเนียมแพลตตินั่มหรือบรรจุทันที (ถุงพลาสติก) น้ำจะไม่ระเหยง่ายซึ่งเร่งกระบวนการเกิดสนิม
7. ขวดระเบิดระหว่างกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ซึ่งทำให้ค่า pH ของน้ำลดลง และเร่งการเกิดสนิมของฝาขวดได้ง่าย
เมื่อรวมกับเหตุผลข้างต้นแล้ว ควรเน้นประเด็นต่อไปนี้:
1. เสริมสร้างรูปลักษณ์และการตรวจสอบความต้านทานการกัดกร่อนของฝาขวดเบียร์ก่อนเข้าโรงงาน
2. ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปลี่ยนซัพพลายเออร์ ควรเพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบการกัดกร่อนภายในฝาขวดหลังการฆ่าเชื้อเบียร์อย่างเคร่งครัด
3. ใช้การตรวจจับการเยื้องของฝาครอบอย่างเคร่งครัด และการประชุมเชิงปฏิบัติการบรรจุภัณฑ์ควรตรวจสอบคุณภาพการกำหนดสูงสุดได้ตลอดเวลา
4. เสริมสร้างการตรวจสอบวงล้อดาวของเครื่องบรรจุและแม่พิมพ์ปิดฝาและทำความสะอาดขวดให้ทันเวลาหลังจากการบด
5. ผู้ผลิตสามารถเป่าความชื้นที่เหลือของฝาขวดก่อนที่จะเข้ารหัสซึ่งไม่เพียงแต่รับประกันคุณภาพการเข้ารหัส (การเข้ารหัสบนฝาขวด) แต่ยังมีบทบาทเชิงบวกในการป้องกันสนิมของฝาขวดเบียร์อีกด้วย
นอกจากนี้การใช้เหล็กชุบโครเมียมยังมีความสามารถในการป้องกันสนิมได้ดีกว่าเหล็กชุบสังกะสี

หน้าที่หลักของฝาขวดเบียร์คือ ประการแรก มีคุณสมบัติในการปิดผนึกบางอย่าง ทำให้มั่นใจได้ว่า CO2 ในขวดจะไม่รั่วไหลและออกซิเจนภายนอกจะไม่ทะลุผ่าน เพื่อรักษาความสดของเบียร์ ประการที่สอง วัสดุปะเก็นไม่เป็นพิษ ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะ และจะไม่มีผลกระทบต่อรสชาติของเบียร์ เพื่อรักษารสชาติของเบียร์ ประการที่สามการพิมพ์เครื่องหมายการค้าของฝาขวดนั้นยอดเยี่ยมซึ่งมีบทบาทสำคัญในแบรนด์การโฆษณาและการบำรุงรักษาผลิตภัณฑ์เบียร์ ประการที่สี่ เมื่อโรงเบียร์ใช้ฝาขวด ฝาขวดสามารถใช้กับเครื่องบรรจุความเร็วสูงได้ และฝาด้านล่างไม่มีสิ่งกีดขวาง ช่วยลดความเสียหายของฝาและความเสียหายของเบียร์ ปัจจุบันเกณฑ์การตัดสินคุณภาพฝาขวดเบียร์ควรเป็นดังนี้
I. การปิดผนึก:
ความดันทันที: ความดันทันที ≥10kg/cm2;
การรั่วไหลแบบเรื้อรัง: ตามการทดสอบมาตรฐาน อัตราการรั่วไหลแบบเรื้อรังคือ ≤3.5%
ครั้งที่สอง กลิ่นปะเก็น:
ปลอดภัยถูกสุขลักษณะและปลอดสารพิษ การทดสอบรสชาติของปะเก็นทำได้ด้วยน้ำบริสุทธิ์ หากไม่มีกลิ่นก็ถือว่ามีคุณสมบัติ หลังการใช้งาน กลิ่นของปะเก็นไม่สามารถซึมเข้าสู่เบียร์และส่งผลต่อรสชาติของเบียร์ได้
III. ลักษณะฝาขวด
1. ค่าการสูญเสียฟิล์มสีของฝาขวด ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงต้องใช้ ≤16 มก. และค่าการสูญเสียฟิล์มสีของฝาขวดเหล็กชุบดีบุกและฝาขวดเหล็กชุบโครเมียมสีเต็มคือ ≤20 มก.
2. ความต้านทานการกัดกร่อนของฝาขวดมักจะเป็นไปตามการทดสอบคอปเปอร์ซัลเฟตโดยไม่มีจุดสนิมที่ชัดเจน และยังต้องชะลอการเกิดสนิมในระหว่างการใช้งานปกติด้วย
IV. ลักษณะของฝาขวด
1. ข้อความเครื่องหมายการค้าถูกต้อง รูปแบบชัดเจน ช่วงความแตกต่างของสีมีขนาดเล็ก และสีระหว่างชุดมีความเสถียร
2. ตำแหน่งรูปแบบอยู่กึ่งกลาง และระยะศูนย์กลางของช่วงส่วนเบี่ยงเบนคือ ≤0.8มม.
3. ฝาขวดต้องไม่มีเสี้ยน ตำหนิ รอยแตก ฯลฯ
4. ปะเก็นฝาขวดขึ้นรูปเต็ม ไม่มีข้อบกพร่อง สิ่งแปลกปลอม และคราบน้ำมัน
V. ความแข็งแรงในการยึดเกาะของปะเก็นและข้อกำหนดในการส่งเสริมการขาย
1. ความแข็งแรงการยึดเกาะของปะเก็นฝาขวดส่งเสริมการขายมีความเหมาะสม โดยทั่วไปไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะลอกออกยกเว้นข้อกำหนดในการลอกปะเก็นออก ปะเก็นหลังจากการพาสเจอร์ไรซ์จะไม่หลุดออกตามธรรมชาติ
2. โดยทั่วไปความแข็งแรงในการยึดเกาะของฝาขวดจะเหมาะสม และฝาขวดของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสามารถผ่านการทดสอบ MTS (การทดสอบกลศาสตร์ของวัสดุ)