สาเหตุและวิธีแก้ไขสนิมบนฝาขวดเบียร์

คุณอาจเคยพบว่าฝาขวดเบียร์ที่คุณซื้อมามีสนิม สาเหตุคืออะไร? สาเหตุที่ฝาขวดเบียร์เป็นสนิมมีดังต่อไปนี้
ฝาขวดเบียร์ทำจากแผ่นเหล็กบางชุบดีบุกหรือชุบโครเมียมที่มีความหนา 0.25 มม. เป็นวัตถุดิบหลัก ด้วยการแข่งขันในตลาดที่เข้มข้นขึ้น ฟังก์ชันอื่นของฝาขวด เช่น เครื่องหมายการค้าของฝาขวด (ฝาสี) ก็มีความโดดเด่นมากขึ้น และมีการกำหนดข้อกำหนดที่สูงขึ้นสำหรับการพิมพ์และการใช้ฝาขวด บางครั้งสนิมบนฝาขวดอาจส่งผลต่อภาพลักษณ์ของแบรนด์เบียร์ กลไกการเกิดสนิมบนฝาขวดคือ เหล็กที่โผล่ออกมาหลังจากชั้นป้องกันสนิมถูกทำลายจะทำปฏิกิริยาทางเคมีไฟฟ้ากับน้ำและออกซิเจน และระดับของสนิมจะเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวัสดุของฝาขวด กระบวนการเคลือบชั้นป้องกันสนิมภายใน และสภาพแวดล้อมโดยรอบ
1. อิทธิพลของอุณหภูมิหรือเวลาในการอบ
หากเวลาในการอบนานเกินไป จะทำให้สารเคลือบเงาและสีที่ทาบนแผ่นเหล็กเปราะบาง หากอบไม่เพียงพอ สารเคลือบเงาและสีที่ทาบนแผ่นเหล็กจะไม่แข็งตัวสมบูรณ์
2. ปริมาณการเคลือบไม่เพียงพอ
เมื่อเจาะฝาขวดออกจากแผ่นเหล็กที่พิมพ์ออกมา เหล็กที่ไม่ได้รับการเคลือบจะถูกเปิดออกที่ขอบฝาขวด ส่วนที่เปิดออกนั้นเกิดสนิมได้ง่ายในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง
3. ล้อปิดฝาไม่ตั้งตรงและไม่สมมาตร ส่งผลให้เกิดสนิมเป็นจุดๆ
4. ในระหว่างการขนส่งโลจิสติกส์ ฝาขวดจะชนกัน ส่งผลให้เกิดจุดสนิม
5. การสึกหรอภายในแม่พิมพ์ปิดฝาและความสูงที่ต่ำของแม่พิมพ์ปิดฝาจะทำให้แม่พิมพ์ปิดฝาสึกหรอมากขึ้น
6. หลังจากที่ฝาขวดที่มีน้ำถูกทาด้วยอลูมิเนียมแพลตตินัมหรือบรรจุทันที (ถุงพลาสติก) น้ำจะไม่ระเหยได้ง่าย ซึ่งจะเร่งกระบวนการเกิดสนิม
7. ขวดระเบิดในระหว่างกระบวนการพาสเจอร์ไรเซชัน ซึ่งทำให้ค่า pH ของน้ำลดลงและเร่งการเกิดสนิมที่ฝาขวดได้อย่างง่ายดาย
เมื่อพิจารณาจากเหตุผลข้างต้นแล้ว ควรเน้นไปที่ประเด็นต่อไปนี้:
1. เสริมสร้างรูปลักษณ์และตรวจสอบความต้านทานการกัดกร่อนของฝาขวดเบียร์ก่อนเข้าโรงงาน
2. ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปลี่ยนซัพพลายเออร์ ควรเข้มงวดในการตรวจสอบการกัดกร่อนภายในฝาขวดหลังการฆ่าเชื้อเบียร์อย่างเคร่งครัด
3. ปฏิบัติตามการตรวจจับรอยบุ๋มของฝาอย่างเคร่งครัด และโรงงานบรรจุภัณฑ์ควรตรวจสอบคุณภาพการปิดฝาอยู่เสมอ
4. เสริมสร้างการตรวจสอบล้อปิดฝาของเครื่องบรรจุและแม่พิมพ์ปิดฝา และทำความสะอาดขวดทันทีหลังจากการบด
5. ผู้ผลิตสามารถเป่าความชื้นที่เหลือจากฝาขวดออกก่อนการเข้ารหัส ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถรับประกันคุณภาพการเข้ารหัส (การเข้ารหัสบนฝาขวด) เท่านั้น แต่ยังมีบทบาทเชิงบวกในการป้องกันสนิมของฝาขวดเบียร์อีกด้วย
นอกจากนี้ การใช้เหล็กชุบโครเมียมยังมีคุณสมบัติป้องกันสนิมได้ดีกว่าเหล็กอาบสังกะสีอีกด้วย

หน้าที่หลักของฝาขวดเบียร์คือ ประการแรก มีคุณสมบัติในการปิดผนึกบางอย่าง ช่วยให้ CO2 ในขวดไม่รั่วไหล และออกซิเจนภายนอกไม่ซึมผ่าน เพื่อรักษาความสดของเบียร์ ประการที่สอง วัสดุปะเก็นไม่มีพิษ ปลอดภัย และถูกสุขอนามัย และจะไม่มีผลต่อรสชาติของเบียร์ เพื่อรักษารสชาติของเบียร์ ประการที่สาม การพิมพ์เครื่องหมายการค้าของฝาขวดนั้นยอดเยี่ยม ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างแบรนด์ การโฆษณา และการบำรุงรักษาผลิตภัณฑ์ของเบียร์ ประการที่สี่ เมื่อโรงเบียร์ใช้ฝาขวด ฝาขวดสามารถใช้กับเครื่องบรรจุความเร็วสูงได้ และฝาล่างจะไม่มีสิ่งกีดขวาง ลดความเสียหายของฝาและความเสียหายของเบียร์ ในปัจจุบัน เกณฑ์ในการตัดสินคุณภาพของฝาขวดเบียร์ควรเป็นดังนี้:
I. การปิดผนึก:
ความดันทันที: ความดันทันที ≥10kg/cm2;
การรั่วไหลเรื้อรัง: ตามการทดสอบมาตรฐาน อัตราการรั่วไหลเรื้อรังอยู่ที่ ≤3.5%
II. กลิ่นปะเก็น:
ปลอดภัย ถูกสุขอนามัย และไม่มีพิษ การทดสอบกลิ่นของปะเก็นทำได้ด้วยน้ำบริสุทธิ์ หากไม่มีกลิ่นแสดงว่าผ่านการตรวจแล้ว หลังจากใช้งาน กลิ่นของปะเก็นจะไม่สามารถแพร่กระจายเข้าไปในเบียร์และส่งผลกระทบต่อรสชาติของเบียร์ได้
III. ลักษณะของฝาขวด
1. ค่าการสูญเสียฟิล์มสีของฝาขวด ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงต้องใช้ ≤16 มก. และค่าการสูญเสียฟิล์มสีของฝาขวดเหล็กชุบดีบุกและฝาขวดเหล็กชุบโครเมียมหลากสีคือ ≤20 มก.
2. ความต้านทานการกัดกร่อนของฝาขวดโดยทั่วไปจะผ่านการทดสอบคอปเปอร์ซัลเฟตโดยไม่มีจุดสนิมที่ชัดเจน และจะต้องชะลอการเกิดสนิมในระหว่างการใช้งานปกติด้วย
IV. ลักษณะของฝาขวด
1. ข้อความเครื่องหมายการค้าถูกต้อง รูปแบบชัดเจน ช่วงความแตกต่างของสีเล็ก และสีระหว่างชุดมีเสถียรภาพ
2. ตำแหน่งรูปแบบอยู่ตรงกลาง และระยะห่างจากจุดศูนย์กลางของช่วงเบี่ยงเบนคือ ≤0.8 มม.
3. ฝาขวดต้องไม่มีรอยเสี้ยน ตำหนิ รอยแตกร้าว ฯลฯ
4. ปะเก็นฝาขวดมีรูปร่างสมบูรณ์ ไม่มีตำหนิ สิ่งแปลกปลอม และคราบน้ำมัน
V. ความแข็งแรงของการยึดติดปะเก็นและข้อกำหนดการส่งเสริม
1. ความแข็งแรงในการยึดติดของปะเก็นฝาขวดส่งเสริมการขายนั้นเหมาะสม โดยทั่วไปแล้วจะไม่ง่ายที่จะลอกออก ยกเว้นในกรณีที่ต้องลอกปะเก็นออก ปะเก็นหลังจากการพาสเจอร์ไรซ์จะไม่หลุดออกตามธรรมชาติ
2. โดยทั่วไปความแข็งแรงในการยึดติดของฝาขวดจะเหมาะสม และฝาขวดของผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสามารถผ่านการทดสอบ MTS (การทดสอบกลศาสตร์ของวัสดุ) ได้